Ayur veda uppskriftir
Ayurveda uppskriftir frß Dr Kamlish
HÚr eru nokkrar hollar og ßkaflega gˇ­ar uppskriftir a­ hŠtti Ayur veda.

1. Basmati hrÝsgrjˇn,
so­in Ý hrÝsgrjˇnasu­u potti. 
1 bolli grjˇn ß mˇti 2 bollum af vatni. Einnig hŠgt a­ bŠta vi­ dal (klofnar baunir) og ■ß 1 bolli grjˇn, 1/2 bolli dal ß mˇti 3 bollum af vatni.

2. Dalai Lama soup fyrir 4
1 bolli Toordal (gular hßlfbaunir, fßst Ý SŠlkerab˙­inni, Su­urlandsbraut)
4 bollar vatn
sjˇ­a Ý 30 mÝn og ■ß bŠta vi­ eftirfarandi;
2 bollar blanda­ grŠnmeti, skori­ Ý litla bita. t.d. gulrŠtur,kart÷flur,blˇmkßl, rau­be­ur, grasker e­a ■a­ sem til er.
1 bolli grŠnt grŠnmeti (einhvers konar kßl) t.d. spÝnat e­a brokkˇli
1/4 tsk karry blanda
salt eftir smekk
sjˇ­a Ý 30 mÝn til vi­bˇtar
bŠta ˙tÝ
1 msk chilli ferskt saxa­ smßtt
1 msk engifer ferskt saxa­ smßtt
2 msk kˇriander ferskt saxa­ smßtt
4 msk sˇlblˇmaolÝa
Chapati strimlar ( uppskift ne­ar ß sÝ­unni)
1/2 bolli blanda­ur r˙sÝnum og kasj˙hnetum
blanda vel saman
1 msk tamarid e­a bŠta vi­ ferskum sÝtrˇnusafa ß hvern disk ■egar bori­ er fram.

3.Chapati
Chapati heilhveiti blanda
vatn, smß sjßvarsalt.
Blanda saman ■ar til deigi­ er au­velt Ý me­f÷rum, fletja ˙t Ý litlar p÷nnuk÷kur (eins og flatk÷kur a­ stŠr­) og ■urrsteikja ß p÷nnu vi­ mikinn hita.

4.Chilla fyrir 4
2 bollar kj˙klingabaunaduft
blanda saman vi­ vatn ■ar til hrŠran er eins og skonsu deig
1/3 bolli ferskur kˇrÝander saxa­ smßtt
1 msk fersk engiferrˇt saxa­ smßtt
1/2 tsk ferskur chilli saxa­ smßtt
HrŠri­ saman kj˙klingabaunadufti og vatni bŠti­ vi­ kˇrÝander, engifer og chilli.
Ausi­ ß p÷nnu og baki­, ß­ur en sn˙i­ er k÷kunni helli­ smß sˇlblˇmaolÝu yfir og baki­ svo hina hli­ina.

5.Subge
4 msk olÝa
1/8 tsk broddk˙men
250 gr hrßar kart÷flur
1/4 tsk turmarik
1/4 tsk karrř blanda
100 gr blˇmkßl hrßtt
2 lßrvi­arlauf
vatn
1 msk engifer fersk s÷xu­ smßtt
1 msk kˇrÝander ferskt saxa­ smßtt
chilli saxa­ smßtt eftir smekk

Hita olÝu vel, bŠta ˙tÝ broddk˙men steikja ■ar til k˙men er or­i­ br˙nt
bŠta ˙tÝ grŠnmeti (■a­ mß nota anna­ grŠnmeti) og velta vel upp˙r olÝu
■ar ß eftir bŠta ˙tÝ kryddi og velta grŠnmetinu vel upp˙r bl÷ndunni.
sÝ­an lßrvi­arlauf og vatn eftir smekk
leyfi­ ■essu a­ sjˇ­a ■ar til grŠnmeti­ er tilb˙i­
BŠti­ ■ß engifer, kˇrÝander og chilli vi­ og beri­ fram.

HÚr er tilvali­ a­ nota hvers kyns grŠnmeti eins og sprotakßl (brokkˇli), grasker, rau­be­ur, rau­kßl, kÝnakßl, succini, fennel, gulrŠtur, rˇfur, smß spÝnat.

6.Raita
1/2 tsk broddk˙men
1 bolli ni­urrifin g˙rka
1 bolli hrein jˇg˙rt
1/2 tsk salt
10 -20 kˇrÝander lauf fersk s÷xu­ ni­ur

Ůurrristi­ broddk˙men og merji­ Ý duft
blandi­ rest saman.
Geymist Ý 3-4 daga Ý Ýskßp

7.Sweet chutny

1 bolli palm suger/hrßsykur
1 bolli turmarind
1/2 bolli r˙sÝnur
smß salt
smß ferskan kˇrÝander

Bleyta me­ mj÷g heitu vatni turmarind og mřkja upp.
hrŠra ˙tÝ palm suger e­a hrßsykri
bŠta vi­ r˙sÝnum, salti og engifer
hrŠra vel saman (gott a­ nota matvinnsluvÚl)
geymist Ý 2 vikur Ý Ýskßp

8.KˇrÝander chutny
225 gr tarmarind (hŠgt a­ nota d÷­lur)
1/2 bunt kˇrÝander saxa­ smßtt
salt eftir smekk
chilli eftir smekk

Bleyta uppÝ tarmarind me­ mj÷g heitu vatni, hrŠra tamarind Ý mauk (gott a­ nota matvinnsluvÚl)
bŠta vi­ kˇrÝander, salt og chilli.

9.SpÝnat
4 msk olÝa
1/2 tsk broddk˙men
1/4 karrř blanda
1/2 kg spÝnat

Hita olÝu Ý potti, bŠta ˙tÝ broddk˙men og br˙na
bŠta vi­ karrř og spÝnat
sjˇ­a Ý 15 - 20 mÝn hrŠra Ý reglulega
smß salt Ý lokin

10.Kˇkˇs eftirrÚttur
1/2 bolli kˇkˇsduft
1/2 bolli kˇkˇsfl÷gur
1/2 bolli hrßsykur/palm suger
1/2 bolli muldar kasj˙hnetur
1/2 bolli r˙sÝnur
smß kardimomuduft

kˇkˇsfl÷gur, leggja Ý bleyti Ý 2 tÝma fyrir matrei­slu
4 msk vatn og sykur brŠtt saman Ý potti
÷llu bŠtt vi­ og hrŠrt saman so­i­ Ý 5 mÝn.
Tilb˙i­ til framrei­slu, m÷guleiki er a­ bera fram bŠ­i volgt og kalt.

Ůar sem Ayur veda leggur ßherslu ß a­ Ý a­ minnsta kosti einni mßltÝ­ ß dag fßi einstaklingur allar brag­tegundir mŠtti setja saman ß disk td. Dalai Lama s˙pu, hrÝsgrjˇn, chapata, chutney og raitu. N˙ e­a Chilla, Raita, hrisgrjˇn, subge, chutney og chapata.

Einnig er l÷g­ mikil ßhersla ß a­ hrßefni sÚ ferskt en ekki ni­urso­i­, frosi­ e­a ■urrka­ (nema d÷­lurnar og tarmarinda­). Allra best er ef ■a­ er lÝfrŠnt rŠkta­ ■ß inniheldur ■a­ mesta lÝfsorku/prana/ki sem vi­ ■urfum ÷ll ß a­ halda.

Hafragrautur a la Lilja

vatn
lÝfrŠnt rŠkta­ grˇft haframj÷l
hnefafylli af heimatilb˙nu m˙sli sem gŠti td veri­
sˇlablˇmafrŠ
h÷rfrŠ
graskersfrŠ
sesamfrŠ
r˙sÝnur
kˇkosfl÷gur
ef vill ÷rfßar hnetur.
■etta er so­i­ me­ haframj÷linu

Ver­i ykkur a­ gˇ­u.

Heim Heilsustofan   Shamballa   Essensar Compound X Cranio   řmsar greinar